Open Menu
Málnás brownie, amit képtelenség megunni

2016-04-02

Málnás brownie, amit képtelenség megunni

Létezik olyan süti, aminek az utolsó falatáért folytatott vita vérre menő harcra hasonlít. Ez a málnás, enyhén omlós, belül lágy brownie. 

Hozzávalók: 

 

14 dkg liszt 

25 dkg magas kakaótartalmú csokoládé

20-30 dkg cukor 

10 dkg vaj

4 tojás 

25 dkg málna

 

Elkészítése: 

 

Egy edényben forraljunk fel egy kevés vizet, majd ha felforrt, tekerjük le a lángot és állítsunk bele egy kisebb, ám hőálló tálkát. Ebben olvasztjuk össze a kockára tört csokoládét és a vajat. Ha a csokoládés massza elkészült, a tojásokat keverjük habosra a cukorral. A cukor mennyiségi igazából a saját ízlésünktől függ, de az ajánlott mennyiség 20-25 dkg között helyezkedik el. 

A tojásos, cukros habot óvatosan keverjük el a csokoládés masszával, majd kisebb adagokban adjuk hozzá a lisztet. Itt jön képbe a málna, amit érdemes már korábban kivenni a mélyhűtőből és félig olvadt állapotban hozzákeverni a masszához. (ha kicsit még fagyos, az sem baj, a végeredményen semmit sem fog változtatni). 

A masszást öntsük bele a sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük 15-20 percig. Negyed óra eltelte után érdemes mindig ellenőrizni a közepét és akkor kivenni, amikor még enyhén folyós, de nem nyers a tészta. A brownie ugyanis úgy a legjobb, ha a belseje enyhén lágy, már-már krémes. A málna helyett természetesen használhatunk epret vagy más gyümölcsöt, igazából ez már ízlés kérdése. Az viszont garantált, hogy ha egyszer megkóstoljuk a csokis finomságot, képtelenek leszünk letenni a villát, míg el nem fogy. 

@annaremzso

Kapcsolódó cikkek

Csupacsoki torta
Csupacsoki torta
2016-06-22
Epres-citromos kelyhek
Epres-citromos kelyhek
2016-04-30
Olasz húsvéti kalács
Olasz húsvéti kalács
2016-03-27