Open Menu
Cinnamon star cookies

2015-12-26

Cinnamon star cookies

Hozzávalók: 300g dió (őrölt), 263g porcukor, 1,5 evőkanál fahéj, 2 tojás, 1 evőkanál rum

Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Adjuk a keverőtálba a darált diót, a porcukor egy részét (200g) és a fahéjat.


Ingredients: 300g almonds (ground), 263g confectioner's sugar, 1,5tbs cinnamon, 2 eggs, 1 tbsp rum

Preheat oven to 150 Celsius. Add ground almonds, part of the confectioner's sugar (200g) and cinnamon to the mixer bowl.

Válaszd külön a tojásokat. A fehérjét fogjuk a továbbiakban használni. Szemmértékre a fehérje másfél részét és a rumot hozzáadjuk a keverőtálba és kézi mixerrel összedolgozzuk. A következő lépésben a mázt fogjuk elkészíteni, amit később a csillagok tetejét fogjuk bevonni. A megmaradt tojás fehérjét és porcukrot (63g) egy tiszta tálba összeöntjük és kézi mixxerel csomómentesre keverjük. A diós-fahéjas masszát egy sütőpípirra helyezzük, hogy ne ragadjon le. Csillag alakú formákkal kiszaggatjuk a masszát és egy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük. A csillagok tetejét bekenjük az előbb elkészített mázzal, majd az egészet az előmelegített sütőbe helyezzük 15-20 percre.


Separate some of the eggs. Add 1,5 egg whites and rum to the bowl and beat until smooth. To make the meringue, separate remaining egg whites. Add whites as well as remaining confectioner's sugar (63g) to a clean mixer bowl. Beat until stiff peaks form. Roll dough out between some parchment paper to avoid sticking. Using a cokkie cutter, cut out star-shaped cookies and transfer to a lined baking sheet. Brush wwith meringue and bake in preheated oven at 150 Celsius for 15-20 minutes.

Bon Appetit!

L,

Kapcsolódó cikkek

Csupacsoki torta
Csupacsoki torta
2016-06-22
Epres-citromos kelyhek
Epres-citromos kelyhek
2016-04-30
Málnás brownie, amit képtelenség megunni
Málnás brownie, amit képtelenség megunni
2016-04-02