Open Menu
Bostoni krémes pite

2015-02-09

Bostoni krémes pite

Nem vagyok nagy édesszájú - bár tudom, ez ellentmondásos, hiszen rengeteg időt töltök a konyhában sütéssel. A krémes dolgoknak azonban nem tudok ellenállni! A következő pite - ami igazából csak az elnevezésében tekinthető pitének - nagyon finom krémmel van töltve és garantálom, hogy mindenki szeretni fogja!

 

Tészta elkészítése 

 

Hozzávalók:15 dkg finomliszt, 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só, 2 egész tojás, 2 tojássárgája, 25 dkg cukor, 5 dkg margarin, 1,7 dl tej, 1 teáskanál vaníliaaroma

 

A lisztet, a sót és a sütőport keverjük össze egy nagy tálban, majd rakjuk félre egy kicsit. Egy másik edényben a tojássárgát és cukrot sűrűre keverjük. A margarint, a tejet és a vaníliaaromát egy lábasban alacsony hőfokon felmelegítjük, majd hozzákeverjük a már elkészített tojáshabhoz. Ezt a masszát hozzárakjuk a lisztes keverékhez és egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. 35-40 perc alatt készre sütjük.

 

 

 

A krém elkészítése

 

Hozzávalók: 4 dl habtejszín, 11 dkg porcukor. 3 tojássárgája, 1 teáskanál vaníliaaroma, 6 nagy evőkanál kukoricaliszt

 

A porcukrot először válasszuk ketté, majd melegítsük fel a tejszínt és öntsük hozzá az egyik felét. Kavargassuk, amíg el nem olvad. A három tojás sárgájához rakjuk hozzá a maradék cukrot és verjük fel – egészen addig, míg fehér színű és krémes állagú nem lesz, majd lassan adjuk hozzá a cukros tejszínt és a kukoricalisztet is. Ezt a masszát öntsük át egy másik edénybe, fedjük le és rakjuk be a hűtőbe legalább két órára.

 

 

Ha a tészta megsült, vágjuk ketté és töltsük meg a krémmel. Ha ezzel megvagyunk, melegítsünk fel 1 dl habtejszínt, és keverjük össze a 8 dkg 70 %-os csokoládéval. Várjuk meg míg a massza kihűl, majd tegyük rá a torta tetejére. Ha szükséges, egy kés segítségével egyengessük el a csokoládés krémet.  

 

 

L,

 

INSTAGRAM // TUMBLR

Kapcsolódó cikkek

Csupacsoki torta
Csupacsoki torta
2016-06-22
Epres-citromos kelyhek
Epres-citromos kelyhek
2016-04-30
Málnás brownie, amit képtelenség megunni
Málnás brownie, amit képtelenség megunni
2016-04-02